Idée repas : Nouilles chinoises aux crevettes et tofu

Une de mes recettes préférées : cela va vous prendre 15 minutes, en sachant que si vous ne voulez pas prendre le temps de dresser une belle assiette vous en aurez pour seulement 10 min.

Vous aurez besoin pour 2 personnes de :

  • 250 à 300 g de nouilles chinoises
  • 250 g de crevettes (nous les prenons en barquettes où elles sont déjà décortiquées)
  • 80 g de tofu à la Japonaise (substituable par de la dinde ou la viande de votre choix)
  • 6 à 8 carottes et 200 g d’épinards cuits à la vapeur (le mode de cuisson incontournable, j’y reviendrais dans une future publication, mais si vous avez un achat à faire pour faire du bien à votre santé et gagner du temps dans la préparation de vos repas de la semaine c’est le cuit vapeur, j’en ai un qui fonctionne très bien, acheté 30 euros)
  • Sauce soja salée
  • Aneth
  • Coriandre

En parallèle, de la cuisson des épinards et des carottes, faites cuire les nouilles d’un côté et de l’autre côté faites revenir 5 min dans une poêle le tofu afin qu’il soit légèrement grillé.

Une fois que les nouilles sont égouttées, ajoutez les dans une poêle et faites revenir le tout (crevettes, nouilles, légumes, aneth, coriandre, sauce soja) avec un filet d’huile d’olive. Nous conseillons de rajouter le tofu par-dessus à la fin pour éviter qu’il ne ramollisse. 

Dressez et ensuite à table !

Simple…rapide…complet.

Une bonne assiette de sportif !

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